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Sylvain BERNARD 06.68.52.66.47
Effeuillage vignes en Gironde
Effeuiller pour permettre l'aération des grappes de raisin
L’effeuillage consiste à enlever les feuilles qui recouvrent les raisins afin d’améliorer l’exposition à la
lumière et donc la maturité. L’effeuillage manuel est peu fréquent, lié à la stratégie du chef de culture ou
aux contraintes du cahier des charges
En plein été il est effectué seulement du côté soleil levant ou nord afin que le feuillage restant protège la
grappe d’un soleil trop agressif.
Un deuxième effeuillage est parfois réalisé tardivement afin de faciliter les vendanges ; il est alors effectué
sur les deux côtés du rang car le raisin est en pleine maturité et le soleil moins agressif.