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Sylvain BERNARD 06.68.52.66.47
Eclaircissage vigne en Gironde
L'éclaircissage, action de sélectionner des grappes
L'éclaircissage consiste à faire tomber des grappes afin de limiter les rendements et d’améliorer la qualité.
Il n’est donc pas systématique, mais effectué sur les cépages les plus productifs (Merlot), en fonction du cahier des charges de la parcelle (limiter le rendement pour améliorer la qualité), et des aléas climatiques.
L’opération permet en même temps une meilleure aération et exposition des raisins, en diminuant le
risque de botrytis.